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※ 동일 명칭의 자격 및 기관이 다수 존재할 수 있으니, 반드시 자격의 등록번호 및 기관 정보를 확인하시기 바랍니다.

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기관명	사단법인한국관광음식문화협회	보유자격	공인자격
홈페이지	kofa.co.kr	보유자격	등록자격	9개
대표번호	031-753-0138	기관유형	비영리법인(민법법인)
주소	(13201) 경기도 성남시 중원구 갈마치로 302 (상대원동) 성남우림라이온스밸리 5차 B동 412호

초콜릿제조 및 매장관리전문가로서 초콜릿 에 대한 지식과 이해를 바탕으로, 초콜릿의 보관, 초콜릿의 템퍼링 방법, 초콜릿 온도 유지, 가나슈 제조방법, 몰딩방법, 몰딩과정, 디핑 방법, 디핑 과정에 관한 전반적인 업무를 원활하게 수행하는 것을 직무내용으로 한다.

자격정보 등급없음 표로 직무내용에 대한 정보를 제공합니다.
등급없음
직무내용	1. 초콜릿 보관, 2. 초콜릿 템퍼링 방법 및 온도 유지, 3. 가나슈 제조, 4. 몰딩 초콜릿 만들기, 5. 디핑 초콜릿 만들기, 6. 장식 초콜릿 만들기, 7. 매장 영업관리

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※ 자격취득현황은 자격발급기관에서 직접 입력하고 있으며, 입력 시점에 따라 실제 수치와 차이가 있을 수 있습니다.
또한, 미입력된 데이터가 존재할 수 있습니다. (해당 자격발급기관에 문의 요망)

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