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기본정보
※ 동일 명칭의 자격 및 기관이 다수 존재할 수 있으니, 반드시 자격의 등록번호 및 기관 정보를 확인하시기 바랍니다.
| 자격명 | 핸드드립마스터
(Hand Drip Master) |
자격발급기관 |
사단법인한국관광음식문화협회
(TEL : 031-753-0138 ) |
|---|---|---|---|
| 등록번호 | 2013-0973 | 공동발급기관 | |
| 주무부처 | 농림축산식품부 | 검정시행일정 |
자격발급기관 정보
| 기관명 | 사단법인한국관광음식문화협회 | 보유자격 | 공인자격 | |
|---|---|---|---|---|
| 홈페이지 | kofa.co.kr | 등록자격 | 9개 | |
| 대표번호 | 031-753-0138 | 기관유형 | 비영리법인(민법법인) | |
| 주소 | (13201) 경기도 성남시 중원구 갈마치로 302 (상대원동) 성남우림라이온스밸리 5차 B동 412호 | |||
자격정보
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요즘의 커피 트렌드의 변화에 따라 핸드드립커피를 판매 하고 있는 커피전문점이 증가하고 소비자들도 핸드드립으로 추출한 커피를 선호하는 추세이다. 핸드드립커피의 장점을 살려 한국적인 커피문화를 정착시키고자, 본 협회에서는 직접 직무를 분석하여 직무분석표를 작성하였고, 이를 근거로 하여 핸드드립마스터 자격제도를 실시하고, 커피전문점 종사자들의 처우개선을 통하여 안정된 직업인으로 자신의 커피추출 능력을 발휘하여 한국의 커피업계발전에 기여하고자 한다.
그러기 위해서는 체계적이고 전문성있는 커피이론교육이 중요시 되어 제대로 기본원리를 이해하였는지 여부를 검증하고, 핸드드립커피 실무를 제대로 익히고 있는지의 검증이 필요하다.
형식적이고 현장과 거리가 먼 자격증을 취득하면 비현실적이고 자격증의 본질과 가치가 유명무실해 질 우려가 있다.
이에, 한국관광음식문화협회에서는 한국산업인력공단의 음식서비스 검정기준에 입각하여 핸드드립마스터 필기시험 과목을 강화하여 커피전공과목 이외에 재료학, 영양학, 위생학, 원가관리, 서비스등의 과목을 추가하였고, 출제위원, 심사위원의 자격조건을 강화하여 검정위원으로 위촉하였다.
자문위원, 교재편찬위원은 석박사교수진으로 조직하여 끊임없는 연구 개발을 통하여 세미나, 워크샵, 산업체전문가 의견수렴회등을 실시하여 핸드드립마스터 자격검정제도에 반영하고 있다.
본 자격증제도의 기대효과는 한국의 커피문화와 기호에 부응하여, 신선한 커피가 상징인 핸드드립커피 과정을 개발하였다.이에, 표준화된 커리큐럼을 작성하고 일관성 있고 표준화된 교육과 인증제도를 시행하도록 철저하게 감독, 관리할 것을 규정으로 한다.
| 등급없음 | |
|---|---|
| 직무내용 | 커피의 선택, 추출기구의 사용, 커피추출, 배전 등 이론을 이해하고, 핸드드립 커피 제조 및 개발 하는 실무능력, 매장 운영 등에 관한 지식을 갖추어 커피전문매장 관리를 한다. |
자격취득현황
[ 1 / 2 pages ] 총 14 건이 검색되었습니다.
※ 자격취득현황은 자격발급기관에서 직접 입력하고 있으며, 입력 시점에 따라 실제 수치와 차이가 있을 수 있습니다.
또한, 미입력된 데이터가 존재할 수 있습니다. (해당 자격발급기관에 문의 요망)
| 검정연도 | 자격등급 | 검정횟수 | 접수자수 | 응시자수 | 취득자수 | 합격률 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 등급없음 | 4 | 47 | 47 | 47 | 100 |
| 2024 | 등급없음 | 4 | 60 | 60 | 60 | 100 |
| 2023 | 등급없음 | 4 | 35 | 35 | 35 | 100 |
| 2022 | 등급없음 | 2 | 26 | 26 | 26 | 100 |
| 2021 | 등급없음 | 5 | 54 | 54 | 52 | 96.3 |
| 2020 | 등급없음 | 10 | 65 | 65 | 65 | 100 |
| 2019 | 등급없음 | 3 | 11 | 11 | 11 | 100 |
| 2018 | 등급없음 | 9 | 362 | 362 | 325 | 89.78 |
| 2017 | 등급없음 | 9 | 81 | 81 | 81 | 100 |
| 2016 | 등급없음 | 7 | 86 | 86 | 84 | 97.67 |
| 2015 | 등급없음 | 10 | 191 | 191 | 188 | 98.43 |
| 2014 | 등급없음 | 3 | 61 | 61 | 50 | 81.97 |
| 2013 | 1 | 38 | 38 | 30 | 78.95 | |
| 2013 | 2 | 15 | 15 | 6 | 40 |